Goldene Milch

Rezept: Goldene Milch

kalt:

• 60 ml Wasser
• 1 TL Bio-Kurkumapulver
• 1 Prise schwarzen Pfeffer (gemahlen)
• 1 Prise Bio-Ceylon-Zimt
• 1 Prise Bio-Kardamom
• 200 ml Kokosmilch (alternativ Mandelmilch oder Hafermilch)
• 1 EL natives Kokosöl
• ½ TL Honig, Kokosblütenzucker, Ahornsirup oder Agavendicksaft (zum Süßen)

Alle Zutaten in einem Mixer gut vermengen und schaumig rühren.

warm:

• 3 TL Kurkumapulver
• 100 ml Wasser
• 1 kleines Stück Ingwer
• Etwas Muskatnuss gerieben
• 1 Prise Zimt
• 1 Prise Vanillepulver
• 1 TL Kokosöl
• Honig/ Ahornsirup/ Agavendicksaft nach Wunsch zum Versüßen
• 300 ml pflanzliche Milch (Mandel-, Kokos- oder Hafermilch)

Zubereitung:

• Das Kurkumapulver mit 100 ml Wasser in einen Topf geben. Dann den Ingwer schälen, auf einer Reibe zerreiben und ebenfalls in den Topf geben.
• Anschließend Muskatnuss hinzugeben und langsam unterrühren. Letztlich solange köcheln lassen, bis eine leicht sämige Paste entsteht. Die Passte ist fertig!
• Jetzt machen wir uns an die Milch: Pflanzenmilch erwärmen und 1 TL Kurkumapaste einrühren. Kokosöl und eine Prise Zimt und Vanille hinzugeben und verrühren.
• Nach Geschmack und Wunsch mit Zimt und Honig weiter abschmecken.